Quảng Bình – điểm đến ấn tượng của du lịch miền Trung

Quảng Bình – Điểm đến ấn tượng ở Miền Trung Trong suốt tiến trình phát triển của đất nước, Quảng Bình là nơi ghi dấu nhiều sự kiện lịch sử thăng trầm của công cuộc mở đất và giữ đất. Cũng chính vì thế mà ngày nay, nhiều du khách tìm đến đây để nhìn lại những dấu ấn lịch sử khó phai mờ. Cùng với nét văn hóa truyền thống đặc trưng, địa hình, địa mạo và những di sản, cảnh quan thiên nhiên độc đáo, Quảng Bình đã và đang trở thành điểm đến hấp dẫn trên dải đất Miền Trung dọc dài.

Sunspa resort Quảng Bình

Dọc trên đường thiên lý Bắc – Nam, có một vùng đất dù nằm trên khoảng eo đất hẹp của Việt Nam, nhưng nổi tiếng với nhiều địa danh được xem như là biểu trưng về địa lý và văn hóa của đất nước, đó là tỉnh Quảng Bình. Vùng đất này, từ buổi đầu của lịch sử phát triển dân tộc đã ghi đậm những trang ký ức bi thương. Thế nhưng, nhìn về vẻ đẹp thì Quảng Bình đã làm nên một tiểu vùng văn hóa độc đáo, một dải nước non kỳ vĩ trên bản đồ của Đại Việt. Nằm ở trung độ của đất nước, Quảng Bình hội đủ đặc trưng của các loại địa hình: đồng bằng, rừng núi, sông, biển và hải đảo. Bên cạnh đó, với đặc điểm địa lý, khí hậu, sự hình thành cộng đồng dân cư và quá trình vận động xã hội qua nhiều thời kỳ lịch sử khác nhau đã tạo cho Du lịch Quảng Bình một hệ thống các giá trị du lịch thiên nhiên, lịch sử, văn hóa đa dạng. Ngày nay, nơi đây đã trở thành một điểm du lịch thu hút nhiều nhà khoa học, du khách trong và ngoài nước đến tìm hiểu, nghiên cứu.
Nói đến Quảng Bình, du khách không thể bỏ qua điểm du lịch nổi tiếng, đó là Di sản thiên nhiên thế giới Phong Nha – Kẻ Bàng. Đây là điểm đến đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu trong hành trình khám phá vùng đất này.

Đường vào Động Phong NHa

Từ thành phố Đồng Hới, tỉnh lỵ của tỉnh Quảng Bình đi về hướng Tây Bắc gần 50km là du khách có thể đặt chân lên khu vực Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng. Ấn tượng đầu tiên mà du khách không thể quên, đó là sau khi vượt qua những làng mạc đồng bằng, bỗng hiện lên trước mắt những khối núi đá vôi sừng sửng như những cánh cổng dẫn vào vùng thâm sơn cùng cốc. Dòng sông Son đẹp như dải lụa uốn lượn giữa trùng điệp núi non là cửa ngõ đường thủy dẫn vào hệ thống hang động Phong Nha.
Phong Nha – Kẻ Bàng nằm trong vùng sinh thái Bắc Trường Sơn thuộc địa phận các huyện Quảng Ninh, Bố Trạch, Minh Hóa thuộc tỉnh Quảng Bình. Đây được đánh giá là một trong 238 vùng sinh thái quan trọng trên toàn cầu, với các dãy núi đá vôi phát triển hầu như liên tục và thành phần tương đối đồng nhất, là một mẫu điển hình của quá trình địa chất thể loại Karst. Phong Nha – Kẻ Bàng là vùng có địa chất, địa mạo với cấu trúc địa lý phức tạp, được hình thành cách đây khoảng 400 triệu năm.

Tượng Phật Bà Quan Âm Bồ Tát trước cửa động Phong Nha
Tượng Phật Bà Quan Âm Bồ Tát trước cửa động Phong Nha


Sau hơn 30 phút thả mình trên dòng sông Son, khoảng thời gian vừa đủ để du khách thả hồn hòa quyện vào thiên nhiên thì thuyền vừa cập cửa động Phong Nha. Thuyền vào cửa hang mang đến cho du khách cảm giác tạm thời xa lánh cuộc sống sôi động, hòa mình vào không gian tự do của thiên nhiên. Từ đây thuyền trôi lững lờ, khoan thai để du khách được chiêm ngưỡng những điều kỳ vĩ mà thiên nhiên đã dày công tạo dựng. Động Phong Nha với chiều dài hàng ki lô mét được mệnh danh là hang động có con sông ngầm dài nhất thế giới. Dọc trên con sông ngầm này là những tuyệt tác thiên nhiên kì diệu hiếm nơi nào có.
Hang Bi ký là hang khô nằm trong động Phong Nha, nơi mà người ta đã tìm ra nhiều gạch xây, phát hiện những ký tự của người Chăm trên các phiến đá. Đây cũng là địa điểm mà bộ đội ta trong kháng chiến chống Mỹ làm nơi trú ẩn trước khi xẻ dọc Trường Sơn đi cứu nước. Ấn tượng nhất đối với du khách là hai cột nhũ đá rũ từ trần hang xuống tận đáy hang. Người ta quan niệm đó là sợi dây kết nối giữa cha trời và mẹ đất để tạo ra con người. Đó cũng là trục vũ trụ thông tam giới.
Rời hang Bi kí, trên đường ngược ra cửa động, tới bến Kim Sa du khách sẽ bước vào một thế hang động kỳ vĩ hơn nhiều, đó là hang Tiên và hang Cung đình, 2 hang động được xem là đẹp nhất của Phong Nha.
Đến và được nghe những câu chuyện tình lãng mạn, cùng những cung bậc âm thanh mà phím đàn nhũ đá này ngân lên là những phút giây thư thái nhất khi kết thúc chặng đường khám phá động Phong Nha.
Ra khỏi cửa động Phong Nha, du khách sẽ tiếp tục chinh phục hơn 500 bậc thang đá để tới hang Tiên Sơn. Nằm giữa lưng chừng trời, hang Tiên Sơn là một tuyệt phẩm của thể loại hang khô. Khoảng 100 năm lại đây đã có nhiều đoàn thám hiểm khám phá hệ thống hang động Phong Nha Kẻ Bàng. Nhưng phải đến năm 1993, khi Hội Hang động Hoàng gia Anh phối hợp với các nhà khoa học Việt Nam mở nhiều cuộc thám hiểm khám phá hệ thống hang động ở đây, thì những bí ẩn về Phong Nha, Tiên Sơn mới dần hé lộ rộng rãi. Ngày nay, với một quần thể hơn 300 hang động lớn nhỏ, Phong Nha Kẻ Bàng được mệnh danh là “Vương quốc hang động”, nơi tiềm ẩn nhiều điều kỳ lạ và hấp dẫn, là thiên đường cho các nhà khoa học hang động, các nhà thám hiểm và du lịch. Cùng với những khám phá của con người, nhiều huyền thoại xa xưa cũng được sống dậy góp phần tạo dựng miền hoang sơ này một vẻ đẹp đượm màu văn hóa tâm linh.
Từ ngã 3 sông, phía trước cửa động Phong Nha, du khách sẽ tiếp tục chuyến hành trình đường thủy ngược lên đầu nguồn để khám phá hệ thống sông Chày và những hang động kì vĩ khác. Tuyến du lịch sông Chày thực sự là một cuộc thám hiểm địa lý, văn hóa hấp dẫn, hiếm có dòng sông nào trên nước ta có thể sánh bằng. Cảnh quan ở đây đẹp như trong huyền thoại, cổ tích. Các khối núi đá vôi sừng sững như những tòa tháp dựng đứng dọc đôi bờ sông cùng làn nước trong xanh phẳng lặng đã tạo thành con đường dẫn du khách lạc vào cõi thiên thai. Nếu muốn thám hiểm tường tận vẻ đẹp chi tiết của dòng sông Chày và hệ núi đá vôi ở đây, du khách có thể tự mình chèo thuyền Ka-yak để được gần gũi hơn với thiên nhiên.

Động Thiên Đường


Đầu nguồn của dòng sông Chày có một hang động dù mới phát hiện gần đây, nhưng vẻ đẹp của nó được các nhà khoa học hang động trên thế giới ví như một “thiên cung trong lòng đất”. Đó là động Thiên Đường. Trong khoảng 1 km chiều sâu của động đã được khảo sát và khai thác du lịch, là sự tổng hợp một chuỗi hệ thống của những mê cung tráng lệ do nhũ đá tạo thành. Trần hang cao, rộng như một thánh đường. Không gian trung tâm của động Thiên Đường với vô vàn những cấu trúc thạch nhũ sinh động, lung linh sắc màu. Mỗi một cột đá, măng đá, mỗi cây thạch nhũ đều gợi mở sự tưởng tượng phong phú cho du khách. Có những nhũ đá và mầm đá chảy tràn trên cột nhũ, thành tạo những tác phẩm điêu khắc tự nhiên giúp du khách liên tưởng đến hình hài của những nhân vật cổ tích, thần thoại.
Như vậy, cho đến nay, hơn 20 hang động với tổng chiều dài trên 70km được khảo sát kỹ lưỡng có hệ thống, và được thế giới đánh giá là một trong những cảnh quan đẹp nhất với các đặc trưng: có sông ngầm dài và đẹp nhất, có cửa hang cao và rộng nhất, có hang khô đẹp nhất, có hệ thống thạch nhũ kỳ ảo và tráng lệ nhất.
Cùng với hệ thống hang động kỳ diệu, rừng nguyên sinh Phong nha – Kẻ Bàng cũng là một địa điểm du lịch thú vị với hàng chục đỉnh núi cao trên 1000m, thích hợp với loại hình du lịch mạo hiểm, thám hiểm. Khu du lịch suối nước Mọoc nằm sâu trong rừng PN-KB là điểm tham quan, nghỉ dưỡng lý tưởng đối với du khách bởi vẻ đẹp nguyên sơ, hùng vĩ của nó. Ở đây hiện còn tồn tại một khu rừng nhiệt đới nguyên sinh ít bị tác động với độ che phủ trên 96% và có tính đa dạng sinh học cao. 38 loài thực vật được ghi vào Sách đỏ VN. 25 loài được ghi vào Sách đỏ của Hiệp hội bảo tồn thiên nhiên thế giới. Thăm Vườn Quốc gia PN-KB, du khách còn được ngắm nhìn các loài thú quý hiếm. Trong đó có nhiều loài thú được mô tả trong Sách đỏ VN và Hiệp hội bảo tồn thiên nhiên thế giới.

Khám phá Hang Sơn Đoòng


Ngoài cảnh quan thiên nhiên đẹp, Vườn Phong Nha Kẻ Bàng còn là nơi tồn tại một hệ thống di tích lịch sử, văn hóa có giá trị cho nhiều thời đại như: Đường 20 Quyết thắng, Đường 12, Cha Lo – Cổng trời. Đây là những địa danh oai hùng đã đi vào lịch sử kháng chiến chống Mỹ cứu nước. Đặc biệt là Hang 8 Thanh niên xung phong, nơi họ vĩnh viễn nằm lại sâu trong hang sau một trận oanh tạc của máy bay địch. Di sản thiên nhiên thế giới Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng cùng với Cố đô Huế, Thánh địa Mỹ Sơn, Phố cổ Hội An đã tạo nên một tuyến du lịch “con đường di sản” độc đáo cho Miền Trung.
Rời Phong Nha – Kẻ Bàng, điểm đến tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đó là thành phố Đồng Hới, trung tâm tỉnh lỵ của tỉnh Quảng Bình – một thành phố thơ mộng trải dài bên dòng sông, cửa biển Nhật Lệ. Từ lâu, thành phố này còn được gọi với cái tên đầy chất thơ – Thành phố Hoa Hồng. Khi thực dân Pháp đặt ách thống trị lên Đồng Hới, họ đã lấy tên của loài hoa được trồng phổ biến ở đây để đặt tên cho địa danh nơi cửa biển Nhật Lệ này.

Quảng Bình Quan

Theo các thư tịch cổ, thành phố Đồng Hới từ ngàn năm trước đã là một bộ phận của lãnh thổ Đại Việt. Khu di chỉ Bàu Tró với những hiện vật khai quật được như rìu đá, mảnh tước, bàn nghiền hạt, mảnh gốm, vỏ sò..vv.. các nhà khảo cổ học đã khẳng định đây là nơi sinh sống của người Việt cổ có niên đại khoảng 5.000 năm. Với quy mô và ý nghĩa khoa học, các nhà nghiên cứu đã lấy tên di chỉ này đặt tên cho một nền văn hóa hậu kỳ đá mới – Văn hóa Bàu Tró.
Ngày nay, du khách đến đây có thể nhìn thấy những di tích còn lại như Quảng Bình Quan, Cửa Đông, hệ thống Lũy Thầy. Đó là minh chứng về một Thành Đồng Hới trong quá khứ với hệ thống hào, lũy kiên cố phục vụ cho mục đích quân sự của các chúa Nguyễn Đàng Trong. Chiêm ngưỡng những di tích còn lại ta có thể hình dung về vai trò quân sự của Thành Đồng Hới trong quá khứ, nhất là hệ thống Lũy thầy. Hệ thống lũy này gắn liền với tên tuổi của nhà quân sự Đào Duy Từ, người đã khởi xướng xây dựng hệ thống lũy phòng ngự cực lớn, dài gần 30km với 4 lũy chính, gồm: Lũy Trường Dục, Lũy Nhật Lệ, Lũy Trường Sa và lũy Trấn Ninh. Trong suốt hai thế kỷ phân tranh, đã có nhiều trận chiến giữa hai thế lực Trịnh – Nguyễn diễn ra ở Thành Đồng Hới này. Nhờ có hệ thống Lũy thầy kiên cố mà các chúa Nguyễn ở Đàng Trong đã giữa yên trấn biên Bắc của mình. Đứng trước những di tích lịch sử này, du khách dường như thấu hiểu thêm về một giai đoạn bi thương trong lịch sử phát triển đất nước.
Cùng với hệ thống di tích quân sự trong quá khứ, Quảng Bình hiện còn có nhiều di tích lịch sử hấp dẫn mà nhiều du khách không thể bỏ qua. Đó là khu nhà lưu niệm nổi tiếng của Đại tướng Võ Nguyên Giáp, khu lăng mộ và đền thờ Thượng Đẳng Thần Nguyễn Hữu Cảnh – một vị tướng dưới thời các chúa Nguyễn đã có công lao to lớn trong việc mở mang bờ cõi phương Nam. Những di tích tâm linh như Núi Thần Đinh ở huyện Quảng Ninh, đền thờ Mẫu Liễu Hạnh công chúa dưới chân Đèo Ngang hùng vĩ mà vào dịp “tháng 7 giỗ Cha, tháng ba giỗ Mẹ”, nhiều du khách thập phương đã về đây kính bái.
Sông Nhật Lệ được hợp thành từ 2 con sông Kiến Giang và Long Đại chảy qua Đồng Hới tạo cho thành phố một bức tranh sơn thủy hữu tình. Phía tây Đồng Hới là dãy núi bao bọc mà theo quan niệm Phong thủy là “hậu chẩm”, phía trước là sông và biển có đồi cát Bảo Ninh án ngữ như bức bình phong. Nếu theo thuật phong thủy thì đây chính là “cát địa”. Một thành phố trong quá khứ chỉ dành cho mục đích quân sự thì nay đã trở thành một địa điểm du lịch cảnh quan, sinh thái thú vị.

hệ thống di tích lịch sử, văn hóa có giá trị cho nhiều thời đại như: Đường 20 Quyết thắng, Đường 12, Cha Lo – Cổng trời. Đây là những địa danh oai hùng đã đi vào lịch sử kháng chiến chống Mỹ cứu nước. Đặc biệt là Hang 8 Thanh niên xung phong, nơi họ vĩnh viễn nằm lại sâu trong hang sau một trận oanh tạc của máy bay địch. Di sản thiên nhiên thế giới Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng cùng với Cố đô Huế, Thánh địa Mỹ Sơn, Phố cổ Hội An đã tạo nên một tuyến du lịch “con đường di sản” độc đáo cho Miền Trung.
Rời Phong Nha – Kẻ Bàng, điểm đến tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đó là thành phố Đồng Hới, trung tâm tỉnh lỵ của tỉnh Quảng Bình – một thành phố thơ mộng trải dài bên dòng sông, cửa biển Nhật Lệ. Từ lâu, thành phố này còn được gọi với cái tên đầy chất thơ – Thành phố Hoa Hồng. Khi thực dân Pháp đặt ách thống trị lên Đồng Hới, họ đã lấy tên của loài hoa được trồng phổ biến ở đây để đặt tên cho địa danh nơi cửa biển Nhật Lệ này.
Theo các thư tịch cổ, thành phố Đồng Hới từ ngàn năm trước đã là một bộ phận của lãnh thổ Đại Việt. Khu di chỉ Bàu Tró với những hiện vật khai quật được như rìu đá, mảnh tước, bàn nghiền hạt, mảnh gốm, vỏ sò..vv.. các nhà khảo cổ học đã khẳng định đây là nơi sinh sống của người Việt cổ có niên đại khoảng 5.000 năm. Với quy mô và ý nghĩa khoa học, các nhà nghiên cứu đã lấy tên di chỉ này đặt tên cho một nền văn hóa hậu kỳ đá mới – Văn hóa Bàu Tró.
Ngày nay, du khách đến đây có thể nhìn thấy những di tích còn lại như Quảng Bình Quan, Cửa Đông, hệ thống Lũy Thầy. Đó là minh chứng về một Thành Đồng Hới trong quá khứ với hệ thống hào, lũy kiên cố phục vụ cho mục đích quân sự của các chúa Nguyễn Đàng Trong. Chiêm ngưỡng những di tích còn lại ta có thể hình dung về vai trò quân sự của Thành Đồng Hới trong quá khứ, nhất là hệ thống Lũy thầy. Hệ thống lũy này gắn liền với tên tuổi của nhà quân sự Đào Duy Từ, người đã khởi xướng xây dựng hệ thống lũy phòng ngự cực lớn, dài gần 30km với 4 lũy chính, gồm: Lũy Trường Dục, Lũy Nhật Lệ, Lũy Trường Sa và lũy Trấn Ninh. Trong suốt hai thế kỷ phân tranh, đã có nhiều trận chiến giữa hai thế lực Trịnh – Nguyễn diễn ra ở Thành Đồng Hới này. Nhờ có hệ thống Lũy thầy kiên cố mà các chúa Nguyễn ở Đàng Trong đã giữa yên trấn biên Bắc của mình. Đứng trước những di tích lịch sử này, du khách dường như thấu hiểu thêm về một giai đoạn bi thương trong lịch sử phát triển đất nước.
Cùng với hệ thống di tích quân sự trong quá khứ, Quảng Bình hiện còn có nhiều di tích lịch sử hấp dẫn mà nhiều du khách không thể bỏ qua. Đó là khu nhà lưu niệm nổi tiếng của Đại tướng Võ Nguyên Giáp, khu lăng mộ và đền thờ Thượng Đẳng Thần Nguyễn Hữu Cảnh – một vị tướng dưới thời các chúa Nguyễn đã có công lao to lớn trong việc mở mang bờ cõi phương Nam. Những di tích tâm linh như Núi Thần Đinh ở huyện Quảng Ninh, đền thờ Mẫu Liễu Hạnh công chúa dưới chân Đèo Ngang hùng vĩ mà vào dịp “tháng 7 giỗ Cha, tháng ba giỗ Mẹ”, nhiều du khách thập phương đã về đây kính bái.
Sông Nhật Lệ được hợp thành từ 2 con sông Kiến Giang và Long Đại chảy qua Đồng Hới tạo cho thành phố một bức tranh sơn thủy hữu tình. Phía tây Đồng Hới là dãy núi bao bọc mà theo quan niệm Phong thủy là “hậu chẩm”, phía trước là sông và biển có đồi cát Bảo Ninh án ngữ như bức bình phong. Nếu theo thuật phong thủy thì đây chính là “cát địa”. Một thành phố trong quá khứ chỉ dành cho mục đích quân sự thì nay đã trở thành một địa điểm du lịch cảnh quan, sinh thái thú vị.


Đi dọc theo dòng sông Nhật Lệ về phía cửa Biển, hiện lên trước mặt du khách là tượng đài Mẹ Suốt hùng dũng trong tư thế “Một tay lái chiếc đò ngang. Bến sông Nhật Lệ quân sang đêm ngày”. Ở đây, trong những năm tháng chiến tranh chống Mỹ ác liệt, mẹ Suốt đã dũng cảm chèo hàng ngàn chuyến đò chở bộ đội, vũ khí, hàng hóa từ bờ Bắc sang bờ Nam. Mẹ Suốt trở thành đề tài xúc động, trở thành hình tượng của người mẹ Việt Nam anh hùng trong biết bao tác phẩm văn học – nghệ thuật. Tiêu biểu nhất là bài thơ “Mẹ Suốt” của nhà thơ Tố Hữu.
Quảng Bình có bờ biển dài hơn 100km với nhiều bãi tắm đẹp như: Nhật Lệ, Bảo Ninh, Quang Phú, Đá Nhảy đã và đang trở thành điểm du lịch biển thú vị của khu vực Miền Trung. Du khách đến Quảng Bình đều có chung một cảm nhận là cát trắng biển xanh nơi đây chan hòa, đẹp rực rỡ. Bãi tắm Nhật Lệ từ xa xưa là nơi dừng chân, hội ngộ của biết bao danh nhân như: vua Trần Nhân Tông, Lê Quý Đôn, Cao Bá Quát, Nguyễn Du, Hàn Mặc Tử. Dọc các bãi biển ở Miền Trung, ít có bãi biển nào có được những tuyệt tác thiên nhiên như bãi Đá Nhảy – Lý Hòa. Nơi núi liền với biển, những hòn đá to, nhỏ, cao thấp với trăm hình kỳ thú, mọc lởm chởm ven biển đã tạo ra một khung cảnh độc đáo cho bãi biển Lý Hòa.

Kỳ Vỹ Đá Nhãy – Điểm checkin Miễn phí


Với việc đầu tư, xây dựng hệ thống khách sạn, nhà hàng cao cấp đạt tiêu chuẩn quốc tế cùng nhiều loại hình dịch vụ du lịch phong phú, Quảng Bình đang trở thành điểm du lịch chất lượng ở Miền Trung. Với những chính sách thông thoáng và hỗ trợ tối đa cho các hoạt động đầu tư du lịch, vùng đất này đã và đang trở thành điểm hấp dẫn thu hút nhiều doanh nghiệp đến kinh doanh du lịch.


Hiện nay, hệ thống hạ tầng giao thông đã được đầu tư, nâng cấp, tạo điều kiện thuận lợi cho du khách đến thăm Quảng Bình bằng nhiều phương tiện khác nhau. Sân bay Đồng Hới đi vào phục vụ, giúp du khách đến Quảng Bình một cách nhanh nhất. Cảng Hòn La đang nhanh chống hoàn thiện để đón chuyến tàu du lịch đầu tiên đến vùng đất này. Những năm gần đây, lượng du khách du Thái Lan, Lào và Campuchia đến tham quan khu vực Miền Trung ngày một tăng cao, trong đó khách du lịch ở vùng Đông bắc Lào và Thái Lan thường chọn cửa khẩu đường bộ Cha Lo ở Quảng Bình để đi tới các di sản ở Miền Trung:
Đến Quảng Bình, du khách còn được tham dự nhiều lễ hội dân gian và những sinh hoạt nghệ thuật truyền thống độc đáo như: Lễ cầu ngư, lễ Đập Trống của người Ma Coong, hay nghe Hò khoan, sắc bùa, tuồng bội Khương Hà.vv. Tham dự những lễ hội này, du khách sẽ có được những trãi nghiệm thú vị về văn hóa và con người Quảng Bình.

Đua thuyền truyền thống trên Sông Kiến Giang

Với lịch sử phát triển hàng ngàn năm cùng những nét văn hóa truyền thống độc đáo, là nơi hội tụ nhiều cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, Quảng Bình đã trở thành một điểm du lịch hấp dẫn của khu vực Miền Trung, thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước ghé thăm.
Từ lâu, Quảng Bình đã nổi danh có nhiều món ăn ngon, trong đó món Cháo Hàu được xem là đặc sản của miền quê này. Nếu có dịp đến Quán Hàu – trung tâm của huyện Quảng Ninh, du khách đừng quên thưởng thức món ăn dân dã nhưng hấp dẫn lạ thường này. Có một điều đặc biệt là Hàu sinh sống trên những bãi đá rộng lớn ở vùng sông Nhật Lệ lại ngon hơn những nơi khác. Hàu có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau như: Hàu xào chuối chát, Hàu kẹp bánh tráng hoặc nấu canh chua, nhưng ngon nhất vẫn là Cháo Hàu. Hàu được chần qua nước sôi, trước khi cho vào nồi cháo. Nén là thứ gia vị vừa khử được mùi tanh của hàu, vừa làm nên phong vị riêng biệt của cháo Hàu Quảng Bình. Cái cảm giác ngọt lịm của Hàu, cùng với mùi thơm của nén, tiêu, vị cay nồng của ớt đã làm cho tô cháo Hàu của Quảng Bình mang một hương vị thơm ngon khó tả.

Những món ăn ngon Đặc sản Quảng Bình

Đến Quảng Bình, du khách còn được thưởng thức một món ăn hấp dẫn khác đó là Đẻn, hay còn gọi là rắn biển. Đây là một loài quý hiếm và giàu hàm lượng dinh dưỡng. Đặc biệt, rượu Đẻn có thể trị được chứng đau lưng nhức mỏi. Bí quyết làm cho món Đẻn Quảng Bình thơm ngon hơn những nơi khác đó cách chế biến của các đầu bếp nổi tiếng ở đây. Sau khi chọc tiết, họ cho Đẻn ngậm một ít gừng vào miệng, như vậy thịt sẽ thơm ngon hơn. Ram đẻn là món ăn hấp dẫn nhất được chế biến từ Đẻn. Thịt và xương được bằm nhuyễn, ướp gia vị trộn đều và cuốn thành từng chiếc ram nhỏ. Sau khi rán xong, du khách sẽ có được một món ăn đặc sản quý hiếm. Bên bờ biển Nhật Lệ thơ mộng, hương vị nồng ấm của rượu đẻn, cùng với món ram đẻn sẽ mang lại cho du khách những trải nghiệm thú vị về nghệ thuật ẩm thực của vùng đất Quảng Bình.

– netintravel-

Comments